茄子のレンチン、ポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はガクを落としてから、ピーラーで皮を剥く。
   長さを半分にして、太さを4つに切る。
   (切り方は茄子の大きさで調整してください)
   さっと塩水(分量外)にくぐらせる。

2. 2

   耐熱容器に茄子を入れてラップで蓋をして、レンジ自動で2回くらいチンする。
   (箸でつまんで箸の形が残るくらいまで)

3. 3

   茄子と耐熱容器内の水気をペーパータオルで拭き取る。
   ポン酢と水、胡麻油を合わせて、茄子と和える。
   器に盛って、白胡麻をかける。
   出来上がり(^_^)