鶏ももご飯(なんちゃってカオマンガイ風) レシピ・作り方

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おっさん5593
カオマンガイ、シンガポールチキンライス、海南鶏飯など正式なものはそれぞれの作り方があるのでしょうが、なんちゃってなので簡単に作ります

材料（3人分）

鶏もも肉
1枚
米
3合
生姜(チューブ)
10cm
塩
小さじ1
胡椒
少々
オイスターソース
小さじ1
ネギの青い部分
適量
白ネギ
15cm
★生姜(チューブ)
５cm
★塩
少々
★紹興酒
小さじ1
★水
小さじ１
☆醤油
小さじ1/2
☆ゴマ油
小さじ1
☆酢
小さじ1

作り方

  1. 1
    鶏もも肉は筋切りをしてから塩・胡椒、生姜(チューブ)を塗り込む。
  2. 2
    ご飯は洗って炊飯器に入れて、水を2.5合分入れる。
    オイスターソースを加えて混ぜる。
    ご飯の上に(１)の鶏と、あればネギの青部分をのせる。
    普通に炊飯する。
  3. 3
    白ネギはみじん切りにする。
    耐熱容器に★を入れてレンジ自動でチンする。
    ☆の材料も加えて混ぜておく。
  4. 4
    ご飯が炊けたら鶏とネギを取り出す。
    鶏は一口大に切る。
    ネギは捨てる。
  5. 5
    (４)のご飯、鶏をワンプレートに盛り、(３)のソースを鶏にかけたら出来上がり(^_^)
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏からも水分が出るので炊飯の際の水分量は控えめに。 ソースは醤油を強めにしたり、チリソースにしたり、お好みで変えてください。

きっかけ

何だか急にカオマンガイが食べたくなって、なんちゃってで作りました^^;

公開日：2018/05/01
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カテゴリ
チキンライスその他の炊き込みご飯男の簡単料理簡単鶏肉料理鶏飯

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おっさん5593 サラリーマンのおっさんです。主に休日に家族のためにご飯を作ります。凝ったものではなく、冷蔵庫にあるもので作るのがほとんどです。最近は簡単を超えてジャンクな料理が増えてます…

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