オクラと茄子が美味しい♪夏野菜カレー♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚肉こま切れ
- 300gくらい
- 茄子
- 3本
- オクラ
- ２袋
- ニンジン
- １本
- 玉ねぎ
- １個
- コンソメ
- ２個
- カレー粉
- 一箱
- 水
- カレー粉の使用方法を確認して下さいね
- オリーブ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 茄子を乱切りにして(煮るとトロトロになるから少し大きめに)洗い
耐熱皿に入れてレンジで６分加熱します
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- 2
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- ニンジンは食べやすい大きさに切り(ニンジンは少し小さめの乱切りにします)洗って
オクラは板ずりしてから洗い
ニンジンとオクラを耐熱皿に入れてレンジで５分加熱します
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- 3
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- フライパンにオリーブ油をしき豚肉のこま切れを入れて炒めます
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- 4
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- 鍋に水を入れて食べやすい大きさに切ってからレンジで３分加熱した玉ねぎと２のニンジンと３の豚こまとコンソメを入れて煮ます
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- 5
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- ４が加熱されたら
１の茄子と２のオクラを入れて煮て
茄子とオクラがしんなりしたらカレー粉を入れて
とろみがついたら出来上がりです(*´-`)
おいしくなるコツ
レンジで茄子とニンジンとオクラと玉ねぎを加熱すると時短でカレーができますよ～(*´ω｀*)
きっかけ
オクラをカレーに入れてみたくて作りました♪
(*´ω｀*)