余ったエビの頭で贅沢に♡とろろ汁レシピ・作り方

Name: 余ったエビの頭で贅沢に♡とろろ汁
Total time: 10 min
Yield: ４～６
Ingredients: 赤えびの頭 8～10個; とろろ昆布 20ｇ（てのひらくらい）; お水 １Ｌ弱; つゆの素 おたま1杯弱; だしの素 1袋（５ｇ）; 塩 ２～３つまみ

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約10分
300円前後

mayoみ

いつもは唐揚げにするエビの頭、お汁にすると
だしがでてとてもおいしい。
しかもまるごと食べれてカルシウムたっぷり。

材料（４～６人分）

赤えびの頭: 8～10個

とろろ昆布: 20ｇ（てのひらくらい）

お水: １Ｌ弱

つゆの素: おたま1杯弱

だしの素: 1袋（５ｇ）

塩: ２～３つまみ

作り方

1

お鍋にお水をいれて沸騰したらだしの素をいれて、エビの頭をいれる。
2

再沸騰したら、とろろ昆布をいれて火をとめ、つゆの素、塩をいれて味をつけたら完成。（食べるとき、えびの頭が食べにくい場合、ハサミで半分、または1/3くらいに切ると食べやすい）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

赤エビの刺身を食べた後に残った頭をどうしようかと思い、今回はとろろと合わせて、お汁してみました。

公開日：2016/03/05

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このレシピを作ったユーザ

mayoみ子供達2人ともに結婚し、長男夫婦とその妹と同居、そして犬に猫。時々まごくんの賑やかな日々。家事の中で、お料理が苦手のはずのわたしがまさかレシピを書いているなんて（秘密）現在、幼稚園に勤務中。暇な時間は趣味であるマラソンに費やし、毎日忙しい中、簡単簡単がいつもメニューを考えるときにうかぶ言葉。これからもがんばってみんなの健康のためにご飯を作っていきますよ。