鶏むね肉と豆乳でヘルシー！熱々マカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし塩を一つまみ入れ、マカロニを時間通りゆでる。途中でブロッコリーも入れて固めにゆで、ざるに上げておく。

2. 2

   鍋に玉ねぎ、シメジを入れて加熱し炒める（油入れなくてもいいけど入れてもよい）

3. 3

   鶏肉は一口大のそぎ切りにし、包丁で軽くたたいてから小麦粉をまぶし鍋の中に入れる。シメジなどをはじに寄せて入れるとgood。

4. 4

   肉の表面が焼けたら、鶏肉につけた小麦粉の残りを振り込み、具とよくなじませてから豆乳を入れて伸ばす。コンソメを入れて弱火で加熱する。お好みで水を足して好きな固さにしてください。

5. 5

   焦げないようにかきまぜながらとろみがつくまで加熱し、ブロッコリー・マカロニを加えひと混ぜして塩コショウしグラタン皿に移す。
   スライスチーズを乗せ、パン粉・粉チーズ・パセリをかける。

6. 6

   オーブントースターで10分程度、チーズが溶けてこんがり色着くくらいまで焼いて出来上がり。