料理の彩りに！いろいろ野菜のマリネ レシピ・作り方

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Loyal38
色んなお野菜と相性抜群のマリネ液で時短一品！
味付けがしっかりしているので、野菜が苦手なお子様でも食べれます！

材料（2人分）

ミニトマト
6個
ナス
1本
オリーブオイル
小さじ2
レモン汁
小さじ2
塩胡椒
小さじ1/4
蜂蜜
小さじ1/2～1
バジル
小さじ2

作り方

  1. 1
    ミニトマトは半分に切っておく
  2. 2
    ナスは乱切りにし、水に晒してからフライパンで炒め焼き色を付ける
  3. 3
    オリーブオイル、レモン汁、塩胡椒、蜂蜜を全て混ぜ合わせ、レンジで少しだけ加熱する
  4. 4
    3にトマトとナスを加えよく混ぜ合わせたら刻んでおいたバジルを加えて完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マリネ液はほんの少しだけ加熱をすることで蜂蜜が溶けよく混ざります！ お野菜はお好きなものを使ってください♪ 今回はバジルオイルですが、色んなフレーバーオイルでも美味しいです。 もちろん普通のオリーブオイルでもOK(^^)

きっかけ

オリーブオイルの美味しさが味わえるマリネを作りたくて家にあった野菜でチャレンジしてみました！

公開日：2015/05/29
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関連情報

カテゴリ
その他のマリネなす全般トマト全般
料理名
野菜のマリネ

このレシピを作ったユーザ

Loyal38 都内在住の会社員です☆ 料理がストレス発散になっているこの頃(#^^#) 美味しいと言ってくれる顔を想像しながら作るのが幸せです！

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