葉唐辛子の佃煮（HOT!!） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉唐辛子は葉と実に分けて、葉は軽くゆでて水にさらし、葉は水分をしっかり絞っておく（写真）。

2. 2

   葉と実は食べやすいように刻んでおく。

3. 3

   鍋にしょうゆ、みりん、砂糖を入れて火にかけ煮立ったら葉と実を入れる。少し汁気が残るくらいまで弱火煮詰める。約２０分タイマーをかけると便利です。