なすとピーマンのあんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗ってへたを落とし、1～2センチの角切りに。
   ピーマンは洗ってたねとへたをとり、なすの大きさに合わせてきる。

2. 2

   しょうがは洗ってみじんぎりに。

3. 3

   フライパンにごま油としょうがを入れ、中火にかける。
   香りがたったら豚ひき肉を入れて炒める。
   塩コショウをふる。

4. 4

   色が変わったら1を入れて炒める。なす、ピーマンがしんなりしたら昆布つゆ、牡蠣醤油、酒を入れて少し煮る。

5. 5

   ご飯に盛って、お好みで白ゴマをふって完成。