圧力鍋でとろとろお店の味☆ビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に塩こしょうふる。

2. 2

   テフロン加工のフライパンにサラダ油をひき牛肉を炒める。

3. 3

   周りに色がついたら圧力鍋へ入れて水４カップ入れて加圧。圧力高で20分。

4. 4

   その間に、玉ねぎは薄切りに、にんじんは乱切りにしておく。

5. 5

   ２で使ったフライパンにマーガリンをたして、にんじんと玉ねぎを炒める。さっとでいいです。あめ色にしなくてOK。

6. 6

   圧力鍋の加圧が終わったらそのまま圧力が下がるまで放置。

7. 7

   圧力が下がったら蓋をあけあくと気になる方は浮いてる油をとり、玉ねぎとにんじんを加えて再加圧する。圧力高で１分。

8. 8

   再度圧力が下がるまで待つ。

9. 9

   圧力が下がったら蓋をあけ、私は鍋を変えますがそのままでもOK。カレールウを入れて溶かす。

10. 10

    火にかけ、とろみがついたらソースを加えて混ぜて出来上がり。