おこげの和風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきを切って半分の長さに切る。
   冷凍牡蠣は流水で表面を解凍しておく。
   ◎を合わせておく。

2. 2

   クッキングシートに■片栗粉の半量を全体にまぶし、ご飯を広げる。
   上に残りの片栗粉をまぶしてラップをして麺棒で延ばす。

3. 3

   何度か折りたたんで延ばしてを繰り返して、500wのレンジで5分チンして、食べやすい大きさに切っておく。

4. 4

   深めのフライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉にある程度火が通ったらえのきまでの材料を加えて炒める。

5. 5

   全体に油が回ったら☆を入れて煮込む。
   野菜がしんなりしたら冷凍牡蠣を入れて煮込む。

6. 6

   別のフライパンにサラダ油を多めに入れて、3のご飯を揚げ焼きにする。
   両面焼いてパリッとなったら仕上げにごま油をまわしかける。

7. 7

   5の牡蠣に火が通ったら◎を加えてとろみをつけ、最後にカニカマを加えて混ぜる。
   刻み葱があればふって完成～。