これがなくっちゃ始まらない！ニラ醤油（基本編） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラを５～９ミリ幅に切る（でも　大きさは適当・だいだいでいい）ニンニクは薄皮を剥いて芯を抜いた後　１ミリに切る　しょうがはみじん切り　干しエビはそのまま

2. 2

   広口の空き瓶を用意し　熱湯消毒。さらに日本酒で殺菌する。

3. 3

   そこに１の材料に日本酒をまぶしながら　ぎゅうぎゅうに押し込んでいく。そこにひたひたになるまで　醤油とみりんを３：２の割合を目安に足して行く
   冷蔵庫で2週間程度で食べ頃（半年保存可）