とうもろこしのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱した深めの鍋に、バター（分量外）を一匙分溶かし、薄切りにした玉ねぎと馬鈴薯を炒め合わせる。この時に焦げにくいように水を、玉ねぎと馬鈴薯が半分浸るぐらいに入れます。

2. 2

   玉ねぎと馬鈴薯が透き通る感じになれば、コーン缶の中身全てを汁ごと鍋に投入して軽く炒め合わせます。

3. 3

   ②の鍋に、中身がひたひたになるぐらい牛乳を入れたら、沸騰しないよう弱火にして、ハンディミキサーでつぶしていく。
   つぶしていくと、段々重たくどろっとなるので少しずつ牛乳を足す。

4. 4

   ポタージュスープの濃さを牛乳で調節して、好みの濃度になったらコンソメキューブを1個加えて煮溶かします。
   味が馴染んだら、出来上がりです♪