大人向け♪夏に食べたいゴーヤ入りキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンで種と白い部分をそぎとる。
   
   ５ｍｍ幅でスライスしたら、一つまみ塩を振り、優しく＆軽くもみ、流水で洗い流す。

2. 2

   沸騰したお湯（分量外）に、ゴーヤを入れ、10秒くらいくぐらせる。
   
   手早くザルにあけ、水気を切る。

3. 3

   たまねぎ、ニンジンは8ｍｍ角くらいの角切りにする。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油をしき、ひき肉を炒める。
   
   ポロポロになるように、お肉をほぐしながら炒めましょう＾＾

5. 5

   お肉に殆ど火が通ったら、ニンジンを加え更に炒める。

6. 6

   ニンジンも8割方火が通ったら、玉ねぎを加え更に炒める。

7. 7

   玉ねぎが透明になってきたら、水を加え、煮立ったらお肉のアクをとってから、カレールゥを加えよく混ぜる。

8. 8

   最後にゴーヤを加えて、全体を良くかき混ぜて完成＾＾