牛肉のしぐれ煮（ちらし寿司の具や常備菜としてレシピ・作り方

Name: 牛肉のしぐれ煮（ちらし寿司の具や常備菜として
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉 100ｇ; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 醤油 大さじ２弱; おろししょうが 小さじ1～2

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約10分
500円前後

Onma

お弁当のおかずにも　ご飯のおともにも
ちらし寿司にまでも
なんにでも合う　万能常備菜

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

牛肉: 100ｇ

酒: 大さじ1

みりん: 大さじ1

砂糖: 大さじ1/2

醤油: 大さじ２弱

おろししょうが: 小さじ1～2

作り方

1

調味料を鍋に入れ　沸騰させます
2

肉を入れ　灰汁を取りながら煮ます
3

しょうがを入れ　煮汁を飛ばして　完成です
4

ご飯　おかわり～～

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁を飛ばして　佃煮のように煮るのが　時雨煮です

きっかけ

ちらし寿司に定番のうなぎをきらしてしまっていた代わりにしぐれ煮を作って　飾ったら　ちらし寿司にも合いました

公開日：2011/02/27

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このレシピを作ったユーザ

Onma お弁当作り歴　延べ　約30年！　これは　もう　ほとんど　趣味であります楽天ブログにて　夫と娘のマンネリ弁当公開で　恥を晒しておりますしかし更新が滞り気味・・ずぼらな様が　堂々としたものである。。と自画自賛　動悸はトキメキと勘違いすることにして、、怖いものなしの更年期ライフ♪　万歳！ http://plaza.rakuten.co.jp/kiyosung/ 「えぶりでぃ　ちゅっかへ」