パンプキンポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種を取って、皮付きのまま一口大くらいに切って、レンジでやわらかくする。

2. 2

   熱いうちにかぼちゃの皮を取ってフードプロセッサーで、とろとろにする。

3. 3

   ２を鍋に入れ、牛乳、を入れて火にかけ、沸騰しないようによくかき混ぜながら温める。

4. 4

   温かくなったらコンソメと塩こしょうで味付けする。仕上げに生クリームを入れて、沸騰しないように温める。

5. 5

   カップに入れて、パセリを散らす。出来上がり♪
   冷製ポタージュにしても美味しいよ。