新鮮なイカで げそ ワタ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの身を外します。
   

2. 2

   肝とゲソに切り分けます。ゲソは2～3センチに切ります。お好みで顔の部分も入れてください。(4つくらいにきります）
   

3. 3

   フライパンで、サラダオイルまたはオリーブオイルでニンニクのみじん切りを弱火でゆっくり熱します。

4. 4

   ニンニクが香ってきたら、ゲソを入れます。火が通ったら、肝をそのまま投入し、つぶしながらさっと炒めます。

5. 5

   しょうゆとネギを加え、さっと炒めたら、火を止め、完成です。