塩豆腐ジェノベーゼソースサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りできる容器に塩をふりかけた豆腐を置き重石(皿など)をのせて冷蔵庫で２時間ほど置き水分を抜く。
   豆腐に塩味がついてそれだけでも美味しいです

2. 2

   Aをフードプロセッサーでペースト状にする。
   味見をして塩コショウで味を調える。
   濃度はオリーブオイルで好みに整える。

3. 3

   塩豆腐をスライスし器にのせ、バジルソースをトッピングする。
   ※今回は、水菜とミニトマトのツナ和えとゆで卵も添えてます。