小麦粉無しきな粉クッキー＆おろし生姜クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   常温に戻したバターを泡立て器を混ぜ、キビ砂糖と蜂蜜を加えよく混ぜる。

2. 2

   卵を加えてよく混ぜたら、別のボウルに1/3量を取り分ける。
   1/3量にAきな粉をさっくり混ぜておく。
   2/3量にB薄力粉・きな粉・おろし生姜・シナモンをさっくり混ぜて置く。

3. 3

   それぞれの生地を平らに成型し冷蔵庫で１時間休ませる。

4. 4

   ４ミリ厚みに麺棒などで伸ばし、Aは２センチ丸形などで型抜き。
   Bは別の形(うさぎ型使用)で抜き混ざらないようにする。
   オーブンシート敷いたトレイに乗せ170度オーブンで１０分焼く。

5. 5

   仕上がりを見ておろし生姜クッキーのみ焼き時間を追加してください。