夏を乗り切るスタミナ煮卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺つゆと酢、水を鍋に入れて中火で煮立たせる。

2. 2

   薄めに切ったニンニクと鷹の爪、酒を鍋に入れてひと煮立ちさせたら火を止め、粗熱をとる。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、塩を入れてから卵9個を投入する。割れるのを防ぐため、おたまにのせて一つずつ。

4. 4

   卵を入れてから8分待ち、その後冷水を流しながら殻をむく。

5. 5

   タッパーに卵を入れて、漬け汁を注ぐ。
   (余った漬け汁にキュウリを入れるともう一品！)

6. 6

   2時間くらいで薄く味はつきますが、おススメは2、3日経ってから。卵だけでご飯が進みます！