15分で! カレー風味が食欲そそる〜切り干し大根 レシピ・作り方
材料（作り置き人分）
- 切り干し大根
- 1カップほど
- 戻すための水
- 2カップ〜
- A水（戻した水含む）
- 300CC
- A七福白だし
- 大さじ1.5
- Aみりん、きび砂糖
- 各小さじ2
- Aカレー粉
- 小さじ1
- ピーマン
- 1個
- ごま油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 水洗いした切り干し大根を水に浸して硬めに戻す。
ピーマンは縦２等分したものを千切りしておく。
-
- 2
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- 鍋にAを入れて味見をして好みの味に調整する。
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- 3
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- 軽く水分をしぼった切り干し大根を鍋に入れて中火で5分煮る。
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- 4
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- ピーマンとごま油を加えて5分煮る。
※今回は〜枝豆もいれましたがピーマンだけで充分。
きっかけ
定番の切り干し大根も好きですが、カレー風味の肉じゃがが家族に好評なので切り干し大根でもやってます。
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