じゃがいものそばの実あんかけレシピ・作り方

Name: じゃがいものそばの実あんかけ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: じゃがいも 中6個; そばの実 20g; 水 120cc〜; 塩 小1/2; 醤油 大さじ1.5〜

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・あゆ・

蒸したじゃがいもに茹でたそばの実をかけるだけ☆そばの実は自然とトロミがつくので、片栗粉要らず！

材料（4人分）

じゃがいも: 中6個

そばの実: 20g

水: 120cc〜

塩: 小1/2

醤油: 大さじ1.5〜

作り方

1

じゃがいもは芽を取り、蒸して火を通す。
2

そばの実を茹でる。
鍋にそばの実、水、塩を入れ火にかけ沸騰したら弱火で15分。止めて醤油を入れ10分蒸す。
3

食べやすく切ったじゃがいもを盛り、そばの実をかけたら完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもを蒸す時にもお塩を加えると甘くて美味しくなります。そばの実はあまり水が少ないと焦げる事が多いので、様子を見て加減してください。

きっかけ

そばの実が少量余っていたので、トロミをいかして有効活用(^^)

公開日：2022/03/16

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このレシピを作ったユーザ

・あゆ・ 30代主婦の日常レシピです。・食養生ｼﾞｭﾆｱｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・ﾅﾁｭﾗﾙﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません。お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用。グルテンフリー、ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピを中心に投稿していきます☆ 皆さまのお役に立てれば幸いです(^^)