１０分で! ブールマニエでカリフラワーポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーを細かく切り牛乳で煮る。
   
   柔らかくしたバターと小麦粉を混ぜてブールマニエ作っておく。

2. 2

   ハンドブレンダー、ミキサーなどでペースト状にする。
   
   溶けやすくするために～ブールマニエにペースト状にしたスープ50㏄ほど加えてなじませておく。

3. 3

   鍋にコンソメスープの素とブールマニエを加え混ぜながらながら３分ほど煮る。
   器に盛り好みでオリーブオイルを少しトッピング。

4. 4

   薄力粉不使用、生クリーム使用のカリフラワースープレシピも投稿してます。
   公開日：
   2019/12/03
   レシピID：
   1050017206