材料（４人分）
- 春雨
- 100ｇ
- 玉ねぎ
- １個
- 人参
- 1/3本
- ピーマン
- １個～２個
- ベビーホタテ
- 12個くらい
- エビ
- ８個くらい
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆醤油
- 小さじ２
- ☆合わせ酢(かんたん酢)
- 小さじ１
- ごま油
- 適量
作り方
-
- 1
- 玉ねぎを７㎜幅くらいに切る。ピーマン・人参は細切りに。
春雨は熱湯につけて戻す。
-
- 2
- フライパンにごま油をしいて熱し玉ねぎ・人参・エビを炒める。
だいたい火が通ったらピーマンとベビーホタテも入れて炒める。
-
- 3
- ２のフライパンに、ザルにあげた春雨と☆の調味料を入れて全体を混ぜて完成。
きっかけ
肉を使ったチャプチェに飽きてしまったので
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イカを入れても美味しいですよ～