絶品カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵と粉チーズを混ぜておく。

2. 2

   火をつける前のフライパンにオリーブオイル大さじ2とニンニクを入れ、中火〜強火で火ををつけ香りを出す。

3. 3

   ベーコンをいれ、プツプツしてくるまで炒め、鷹の爪を加えさらに炒める。
   火を止め、フライパンを冷ましておく。

4. 4

   ③に茹でたパスタ、茹で汁をお玉1杯、①の卵液を入れ、弱火にかけ、ゴムベラ等でよく混ぜる。

5. 5

   半熟になり、ソースがクリーム状になったら最後にオリーブオイル（分量外）を回しかけ、お皿に盛り付け、ブラックペッパーをふったら完成！