ヤリイカときゅうりの和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生食用ヤリイカを、5mm幅くらで細切りにし、お酢少々と合え、水分を絞った後、冷蔵庫に入れておく
2. 2 きゅうりを、縦半分にして、薄めに斜め切りしたあと、塩をふり、全体を和えたあと、冷蔵で1時間ほど保管
3. 3 きゅうりの水分をしっかり絞る
4. 4 ※きゅうりを味見したところ、塩気が薄かったため、醤油を少々入れ、全体をまぜたあとさらに30分ほど冷蔵庫で寝かせました
   ★通常、この工程は無くてよい★
5. 5 イカときゅうりを和えたら完成です！
6. 6 お好きなドレッシングをかけましょう