アマランサスと牡蠣のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   常温の鍋（フライパン）に菜種油・オリーブ油（どちらかでもお好みで）、ニンニク（すりおろしでも、微塵切りでも、パウダーでも）を入れ、弱火にかけて、ニンニクがキツネ色になるまで熱する。

2. 2

   しいたけと、牡蠣を入れ、塩をふり、さっと炒め、酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする

3. 3

   牡蠣と椎茸に火が通ったら、ブラックキャベツを入れて炒める

4. 4

   具を端に寄せ、炊いたアマランサス（アマランサスの炊き方を参考にして下さい）を入れ、アマランサスに醤油を絡めてから、全体を混ぜる

5. 5

   湯がいたパスタを入れて絡める

6. 6

   出来上がり♡
   
   しいたけでなくても、キノコ類なんでも合います。
   
   ブラックキャベツじゃなくても、出来上がってから水菜やレタスをのせても美味しいです‼︎