人参たっぷりの炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は電子レンジ対応のキッチンペーパー(2枚重ね)で包み耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で2分加熱し水切りをする。
   キッチンペーパーを取り、お皿に豆腐を置いておく。

2. 2

   人参は千切りスライサーで千切りにする。(包丁でもOK)
   卵は溶いておく。

3. 3

   熱したフライパンに油を引き、人参をしんなりするまで炒める。

4. 4

   お皿に置いておいた豆腐から水分が出ていたら水を捨てる。
   フライパンに豆腐を入れ、ヘラで小さく崩しながら炒めていく。

5. 5

   顆粒だし、砂糖、みりん、醤油を順に加えて、その都度かき混ぜる。

6. 6

   最後に溶き卵を流し入れてかき混ぜたら完成♪