多めの塩水で茹でること。 茹で終わったら、ざるにあげ、自然に粗熱をとること。うちわなどで扇ぐと少しだけ色鮮やかになります。 茹であがりを食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やすと、よりビールによくあいます!
夏と言えば、枝豆とビール! 食前に食べることで身体にも良し!美味し!
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