■10分で..暑い日に～冷や汁具材のゴマ味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐に重石をのせ水切りする。
   2～3ミリ輪切りしたきゅうりと、千切りしたミョウガに塩をふりかけておく。
   青シソは千切りしておく。

2. 2

   フライパンで乾煎りしたゴマをすり鉢ですりゴマにする。

3. 3

   味噌・砂糖・酢・ごま油を加えて混ぜる。

4. 4

   水気をしぼったきゅうりとミョウガを入れ、水気をきった大葉も加えて混ぜる。

5. 5

   水切りした豆腐を一口サイズに角切りして混ぜる。
   
   器にもり、ゴマを飾って出来上がり。