■15分で..簡単わらびあく抜きとポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひたひたの水に小麦粉大さじ2を入れて溶かす。
   ※写真はタケノコも一緒に処理してます。

2. 2

   わらびを入れ中火で煮る。
   沸騰してから3分で取り出し、水に浸して10分置く。
   ※タケノコは竹串が通るまで茹でます。

3. 3

   水を切り、三等分に切る。
   器に盛り、削り節とボンズをかけて出来上がり。
   ※苦みが気になる場合は水に浸す時間を延長して。