材料（作り置き人分）
- 野菜くずのみじん切り
- 2カップ
- 玉ねぎみじん切り
- 1/2個分
- ひき肉(牛豚合挽き肉使用、何でもOK)
- 300ｇ
- 水
- 300㏄
- ローリエ
- 1枚
- カレールー(ジャワカレー使用)
- 1/2箱
- インスタントコーヒー
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- おせち料理で残った野菜くずのみじん切り・玉ねぎみじん切りをオリーブオイルで1分ほど炒める。
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- 2
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- 冷凍のままのひき肉とローリエを入れる。
水を入れ蓋をして中火で煮る。
ひき肉はバラバラにせずにざっくりほぐす程度でお肉感を楽しみます(^^♪
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- 3
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- 全体を混ぜ市販のカレールー・インスタントコーヒーを混ぜる。
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- 4
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- カレールーをクラッカーにつけて～ばんごはんでいただきました(^^♪
きっかけ
おせち作りで生じるクズ野菜もみじん切りすれば家族には分からないんですよ(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
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人参やレンコンを花形にした時の残りや皮、残ったかんぴょうなど。
ひき肉のお肉感出して