■10分仕込み..梅酢でシバ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子・きゅうりは縦半分に切り斜め薄切り。
   ミョウガは縦半分に切り千切り。青シソは千切り。生姜は薄くスライスし千切り。
   塩を軽くもみ5分置く。

2. 2

   ジッパー付き保存袋に、水気をしぼった具材を入れて梅酢を加える。
   ※我が家の梅酢は甘いので梅酢のみですが、そうでない場合は梅酢にみりんを加えて調節してください。

3. 3

   軽くもみもみして1晩冷蔵庫へ。
   赤く色づいたシバ漬けが出来上がり。