オクラとミックス豆のスクランブルエッグホットサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを洗ってから、軽くラップに包み、レンジで30秒加熱する。加熱が済んだら、少し冷ましてから、やけどしないように、広げておく。

2. 2

   レタスを水で洗ってから、水気を切っておく。

3. 3

   卵をボールに割り入れ、塩・こしょうをして、混ぜ合わせる。

4. 4

   ３の中に、ミックス豆を加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   １のオクラのヘタを切り落とす。

6. 6

   オリーブオイルを入れたフライパンを中強火にかけて、４の卵を2/3入れて焼く。

7. 7

   ６の残しておく1/3の卵は、これくらいです。

8. 8

   ６の上に、５のオクラをのせる。

9. 9

   ７の卵をオクラの上にかけて焼く。

10. 10

    お箸でまとめたり、フライ返しでまとめたりして、形を整える。

11. 11

    10の焼けたスクランブルエッグを、フライ返しで真ん中を切る。

12. 12

    パンをトースターで焼く。
    続けて、もう２枚を焼く。

13. 13

    11のスクランブルエッグを焼けた食パンにのせる。

14. 14

    13の上に、マヨネーズとケチャップを適量絞る。

15. 15

    ２のレタスを、14の上にのせる。12で焼いてもう２枚をレタスの上にのせる。

16. 16

    １人分ずつ、ラップで包んで、真ん中を切って完成です。

17. 17

    お皿に盛り付けて出来上がり。
    ※付け合わせのバナナを8mmほどの厚さにスライスして、カカオニブをふりかけて下さい。