ひな祭りにも♪我が家の彩りちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米をといで、炊飯器のすしめしの目盛りで水(分量外)を入れ炊く。
   炊いている間に具の準備。

2. 2

   れんこんと人参を、写真のように小さめに切る。

3. 3

   鍋に２と＊の調味料を入れ 中火にかけて 水分がなくなるまで煮る。

4. 4

   えびを茹でる(分量外の塩ひとつまみを入れて)。絹さやもさっと茹でて 斜め半分に切っておく。

5. 5

   錦糸卵を作る。
   大葉は細く、トマトは1/4に切る。

6. 6

   ご飯が炊けたら、すし酢を入れて混ぜ ２とごまも入れて混ぜる。

7. 7

   ６に大葉と錦糸卵をのせ、その他の具ものせて完成。

8. 8

   スモークサーモンをのせると更に華やか。