できるだけかぼちゃは新鮮なものを使うといいでしょう。 これは煮物じゃないので水とかいりません。むしろ邪魔。
これまで蒸した温野菜のひとつとしてかぼちゃを食べているだけでしたが、 これからは味にもこだわっていくつもりで作りました。 https://goo.gl/RmSN9v
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黙々と味と調理手順だけ追求しよう。