あっという間に！カリフラワーでバル風おつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーを、塩と酢を加えた湯で４分ほど茹でる。
   ゆであがったらざるにあげ水気を切っておく。

2. 2

   アンチョビ、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は小口切りにする。
   熱したフライパンに分量のオリーブオイルを入れ、ニンニク、アンチョビ、鷹の爪を炒める。

3. 3

   香りが立ったらゆでたカリフラワーを加えてさっと炒め和える。
   ここであまり時間をかけるとカリフラワーが柔らかくなってしまうのでざっと混ざればＯＫです。

4. 4

   器に盛り、フライパンに残ったオイルもすべてかける。上からこしょうをふって完成。