冷製パスタ☆アラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷹の爪の種を抜き、にんにくと一緒にミルサーでペーストにする。

2. 2

   玉葱をすりおろす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくと鷹の爪のペーストを炒め、すりおろした玉葱を加え、炒める。

4. 4

   トマトペーストを加え、さらに炒め、☆調味料を入れて、味を調える。
   冷ましておく。

5. 5

   鍋にお湯を沸かし、★塩と★オリーブオイルを入れて、パスタを茹でる。（細い麺で4分程度）

6. 6

   ざるに取り、さっと水洗いする。
   水切りをする。

7. 7

   麺とソースを盛り付け、バジルをかざる。
   出来上がり。
   （ソースを冷蔵庫で冷やすと一層冷たく食べられる。）