プロ直伝！ボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタはあらかじめゆでておきましょう。（今回は右記のやり方でパスタを茹でました→レシピID：1050009376
   ）

2. 2

   ☆は全てみじん切りにしておきます。

3. 3

   フライパンに油をひい
   て【2】の野菜類を加えて炒め、火が通ったら一度取り出しておきます。

4. 4

   同じフライパンに油をひいて挽き肉を乗せて火にかけ、動かさずにそのまま焼き付けます。

5. 5

   火が通ったらひっくり返して焼き付けます。

6. 6

   【３】の野菜類を戻して赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。

7. 7

   ★を加え、途中挽き肉をほぐしながら１５分程煮込みます。

8. 8

   ほどよく煮詰まったら完成。

9. 9

   器に盛ったパスタにかけてどうぞ！