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からすみ蕎麦レシピ・作り方

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くっきんぐまみー

お蕎麦にからすみをからめたお酒のすすむ１皿♪

材料（1人分）

蕎麦: １人前

日本酒: 大匙1

麺つゆ(2倍濃縮): 大匙1/2

卵黄: １個

からすみ: 適量

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作り方

1

蕎麦は表示通り茹で冷水で〆ておく
※細麺の生タイプが合います
2

蕎麦の水気をしっかり切りお皿に盛り、日本酒・麺つゆで和え上からからすみを覆うようにおろし、最後に卵黄をのせて出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

自家製のからすみがたくさんあったので

公開日：2014/11/20

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関連情報

カテゴリ: 冷たい蕎麦

このレシピを作ったユーザ

くっきんぐまみーお酒が好きなのでお酒に合うお料理が多いです。二人の娘がいるので子供向けのもちょこちょと作ってます♪ http://ameblo.jp/cookingmamy/

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