【レンジで時短】10分で☆まろやか明太ポテトサラダレシピ・作り方

Name: 【レンジで時短】10分で☆まろやか明太ポテトサラダ
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: ジャガイモ(メークインまたは男爵) 小3～4個; 明太子 1腹（ジャガイモの1/4量程度）; マヨネーズ 大さじ3～4; バター（またはマーガリン) 小さじ1; 牛乳または生クリーム 大さじ1; コショウ（細目、白が良いでしょう） お好みで

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約10分
300円前後

mieko7

乳製品が隠し味の、明太子入りポテトサラダ（タラモサラダ）です。
サンドイッチの具としても美味しいですよ^^

材料（2～3人分）

ジャガイモ(メークインまたは男爵): 小3～4個

明太子: 1腹（ジャガイモの1/4量程度）

マヨネーズ: 大さじ3～4

バター（またはマーガリン): 小さじ1

牛乳または生クリーム: 大さじ1

コショウ（細目、白が良いでしょう）: お好みで

作り方

1

ジャガイモを洗い、皮をむかずにラップで包むかビニール袋に入れて、電子レンジ（500w）で5～6分加熱する。
加熱時間は、機種によって調整してください。
2

レンジにかけている間に、他の材料をボールに入れておきます。
明太子の皮は、ジャガイモとよく混ぜれば取れるのでそのままでかまいません。
3

ジャガイモの加熱が終わったら、熱いうちに皮をむいて(2)のボールに加えてよく混ぜれば出来上がり^^

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※軟らかさは、牛乳で調節してください。 ※ジャガイモの皮は、おしつぶすとすぐに外れます。 ※少し軟らかめなので、サンドイッチの具として、またクラッカーに塗って食べるのもおすすめ。 ※さらにコクが欲しい時は、粉チーズを加えてみてください。

きっかけ

ポテトサラダと明太子が好きな家族のために作りました。

公開日：2014/04/07

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このレシピを作ったユーザ

mieko7 「グルメ」と「旅」のために仕事する、フリーの編集ライターです(^ワ^) 食事は毎日、ダンナちゃんと7歳の長女のために、節約しながらも手作りでいろいろと糖質の少ない料理作りを楽しんでいます。テーマは主に【低糖質】と、【簡単&美味しい】こと(^3^)/ ちまちま更新になると思いますが、宜しければ皆さん絡んでくださいね。