【簡単】あえるだけ！明太パスタレシピ・作り方

Name: 【簡単】あえるだけ！明太パスタ
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: スパゲッティ（1.7～1.9mm） 120g; バター 5g; ★明太子（少し飾り用に取っておく） 50g(半腹程度); ★オリーブオイル 大さじ2; ★鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1; ★コショウ（黒でも白でも） 好みで; 【トッピング用】; 細切り海苔 適宜; 最初に取っておいた明太子 適宜

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約10分
300円前後

mieko7

スパゲッティをゆでている間に、明太子ソースを作っておくので、ゆで時間＋1分で食べられます♪

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

スパゲッティ（1.7～1.9mm）: 120g

バター: 5g

★明太子（少し飾り用に取っておく）: 50g(半腹程度)

★オリーブオイル: 大さじ2

★鶏ガラスープの素（顆粒）: 小さじ1

★コショウ（黒でも白でも）: 好みで

【トッピング用】

細切り海苔: 適宜

最初に取っておいた明太子: 適宜

作り方

1

沸騰した湯に塩一握りを入れて、スパゲッティを既定時間でゆでます。
2

スパゲッティのゆで時間を利用して、★をすぺてボール(または食べるバスタの皿)に入れてよく混ぜます。
3

スパゲッティを湯切りして、(1)で作った明太子ソースに加え、上にバターをのせて溶かしつつ、全体をよくあえます。
4

皿になるべくこんもりと盛り付け、上に細切りした海苔を散らし、明太子を飾ったら出来上がり^^

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※口当たりをよくするため、明太子の皮を取り除きます。ラップで包み端を切って絞り出すか、縦に置いた明太子に縦方向に庖丁で切り込みを入れて開き、スプーンでしごきます。 ※ゆであがったらすぐ明太子ソースと混ぜれば、冷めることなくいただけます。

きっかけ

明太子が大好きで、あちこちの店で食べ歩いています。自宅で食べるなら、ぜいたくに明太子を食べたいと思い、なるべくシンプルに作ってみました♪ ビールにもあいますよ^^

公開日：2014/04/06

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このレシピを作ったユーザ

mieko7 「グルメ」と「旅」のために仕事する、フリーの編集ライターです(^ワ^) 食事は毎日、ダンナちゃんと7歳の長女のために、節約しながらも手作りでいろいろと糖質の少ない料理作りを楽しんでいます。テーマは主に【低糖質】と、【簡単&美味しい】こと(^3^)/ ちまちま更新になると思いますが、宜しければ皆さん絡んでくださいね。