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冬(12月~2月)
ななくさ粥(七草粥)
レシピ詳細
餅入り七草おじや レシピ・作り方
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くっきんぐまみー
七草粥が苦手な子供が食べやすいようにお餅と卵を入れておじや仕立てにしてみました
材料(3人分)
ご飯
一膳(大盛り)
餅
1個(60g)
出汁
350cc
七草セット
1個
白だし
大匙2
卵
1個
作り方
1
すずな(カブ)すずしろ(大根)はたわしで良く洗い皮ごと薄切りにする。その他七草は荒みじん切り
2
鍋に出汁と①のすずな・すずしろを入れ柔らかくなるまで煮る
3
餅を600Wレンジで40秒かけやわらかくする(様子をみながら加減してください)
4
②に白だし、ご飯、③の餅を入れ蓋をしてひと煮立ちさせたら全体を混ぜる
5
さらに残りの七草を加え全体を混ぜ合わせひと煮立ちしたら溶いた卵を加え蓋をして弱火で2~3分
6
やや半熟上の卵をよく混ぜ合わせたらお茶碗に盛りつけます
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
卵は7割くらい火が通ったところで混ぜ合わせ余熱で火を通します
きっかけ
長女が七草粥嫌だと言うので少し食べやすいように工夫してみました
公開日:2014/01/07
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ななくさ(七草粥)
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くっきんぐまみー
お酒が好きなのでお酒に合うお料理が多いです。二人の娘がいるので子供向けのもちょこちょと作ってます♪
http://ameblo.jp/cookingmamy/
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