手間をかけて、春巻！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉、たけのこ、キャベツ、シイタケを細切りに切る。

2. 2

   豚肉に塩・こしょう、溶いた卵の半分で下味をつける。

3. 3

   ②の豚肉に片栗粉大さじ1をまぶし、熱したフライパンに入れ、炒める。火が通ったら、取り出しておく。

4. 4

   ふたたびフライパンを熱し、キャベツとしいたけを炒めていく。しんなりしたら、タケノコと③の豚肉を入れて、◎の調味料を加える。

5. 5

   全体に火が通ったら、残りの片栗粉を同じ量の水で溶いて、加えて、とろみをつける。

6. 6

   ⑤をバットに取り出し、冷ましておく。

7. 7

   十分に冷めたら、春巻きの皮に包む。（溶き卵の残りをのりにつかいました。）

8. 8

   170～180度の油で揚げる。