作り方
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- 1
- アオリイカの皮をむきます。
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- 2
- ビニール袋に酒と塩を入れて混ぜ合わせます。
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- 3
- （1）のイカを入れて、冷蔵庫で一晩漬け込みます。
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- 4
- 水分を切って、アルミ箔を敷いたオーブントースターで焼きます。
（※途中で裏返します。）
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- 5
- （4）が少し冷めたら1.5cmｘ4cmに切り皿に入れます。
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- 6
- イカの横にマヨネーズをのせて、一味唐辛子をふります。
おいしくなるコツ
イカの焼き加減はお好みで調節してください。少し焼き色がついても香ばしくておいしいです。
きっかけ
主人の実家から届いたアオリイカで作りました。