フライパンで簡単パエリア♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料は、アサリ・イカ・鶏むね肉・カラ付きエビ・赤いパプリカ・玉ネギ・ニンニク・ホールトマト缶・オリーブ油・ターメリック・鶏ガラスープの素とお米です。(^J^)

2. 2

   始める前に、こんな風に準備しておいて下さいね。　エビはカラ付きのまま背を開いて背ワタを取り除いて下さい。イカはワタを取り出して輪切りにします。足は使いません。　　(^J^)

3. 3

   フライパンにオリーブ油を大さじ２杯いれ熱します。　弱火でニンニクのみじん切りを焦がさないように炒めます。　次に玉ネギのみじん切りを一緒に炒めて下さい。(^J^)

4. 4

   玉ネギが炒まったら、鶏むね肉を入れて肉の色が白くなるくらいまで炒めて下さい。(^J^)

5. 5

   次に輪切りにしたイカも一緒に炒めて下さい。　炒めているうちにイカが丸くなったらＯＫです。　(^J^)

6. 6

   お米（なるべく無洗米）２合を入れ弱火で混ぜながら炒めて下さい。　お米が透きとおってきたらＯＫです。　(^J^)

7. 7

   お水カップ２・ホールトマト缶２分の１・鶏ガラスープの素大さじ１・ターメリック小さじ半分を加えフライパンに入れます。この時軽く混ぜてからフタをして強火で６分程度煮ます。(^J^)

8. 8

   弱火にしてフタを開けアサリ・パプリカ・エビを配置良く並べ入れます。　再びフタをして弱火で１５分～１８分くらい炊きます。　水分が抜けたら、火を止めて５分以上蒸らします。　(^J^)

9. 9

   ５分以上蒸らすと、こんな感じになります。　お皿に盛りつけて出来上がりです。(^J^)

10. 10

    出来あがったパエリアの盛り付け例です。美味しいですよ。ぜひ試して下さいね。(^J^)