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おせち　黒豆 レシピ・作り方

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jun111125
甘さひかえめ　しょうゆ味の黒豆です
みんながつくった数 1件

材料（3～4人分）

黒豆
100g
重曹
小さじ1/4
煮汁
水
100ml
だしの素
小さじ1/2
砂糖
大さじ4
しょうゆ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    黒豆を一晩水につけて戻します
  2. 2
    鍋に黒豆と重曹、かぶるくらいの水を入れてやわらかくなるまで弱火で煮ます　（2時間くらい）
  3. 3
    ゆで汁を捨てて煮汁の材料を加えます
  4. 4
    煮汁を1/3くらいまで煮詰めて完成です
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味付け前にやわらかく煮てください

きっかけ

甘い黒豆はあまってしまうので

公開日：2012/11/10
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関連情報

カテゴリ
黒豆
料理名
黒豆

このレシピを作ったユーザ

jun111125

つくったよレポート（ 1 件）

2012/11/11 21:40
初めて作りました。美味しく出来て感動です！感謝！
なーちゃん５５
つくレポありがとうございます

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