香ばし醤油のローズマリーチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な皮と脂を除去して開き、クレイジーソルト・ローズマリーの順に振って常温に戻しておく。
   
   （今回はローズマリーを粗く挽いて使用しています。）

2. 2

   ①に茶漉し等で薄く薄力粉を振り、オリーブオイルを引いたフライパンで皮目の面から焼く。
   
   途中で酒少々（分量外）を振って蓋をし弱火で蒸し焼きにして中まで火を通すと良いです。

3. 3

   蓋を取って火を強め、にんにく醤油を１～２周り鍋肌から入れ、フライパンを揺すって全体に絡めたら完成♪