材料（数人分）
- 鶏皮（茹で・細切り）
- １００ｇ
- 大根の葉（茹で）
- ２０ｇ
- ごま油
- 適量
- ＊醤油
- 小匙１強
- ＊酒
- 大匙１
- ＊砂糖（入れなくてもOK）
- １～２つまみ
- ＊おろし生姜（チューブ）
- ２～３cm分
- ☆ポン酢醤油
- 大匙２位
- ☆ごま油
- 小匙1/3
- ☆七味唐辛子
- お好みで少々
作り方
-
- 1
-
- 大根の葉は、大根に少しだけ付いていた物をボイルして使いました。
今回はコレを半分の長さにカット。
-
- 2
-
- ごま油を引いた小鍋に鶏皮・①の順に入れてさっとめ
炒め、＊を加えて照りが出るまで炒める。
-
- 3
-
- 火を止めてから☆を加え、大きく混ぜて完成♪
-
- 4
-
- 私の鶏皮の下茹では
ID：1050004821
「鶏皮でスープ♪」
の処理方法です。
-
- 5
-
- 他の鶏皮レシピで
ID:1050004822
「プリプリ♪鶏皮の照り煮」
等も美味しいです。
おいしくなるコツ
☆は火を止めてから(^^♪
大根の葉は彩りと在庫処理の為に加えたので、鶏皮だけでもOK。
きっかけ
簡単1品(^_^)