材料（４人分）
- じゃが芋
- 小４コ
- 玉ねぎ
- １コ
- ピーマン
- １コ
- トマト
- １コ
- ブロックベーコン
- １００ｇ
- 卵
- ３コ
- 牛乳
- 大さじ２
- ピザ用チーズ
- １００ｇ
- パン粉
- 少々
- サラダ油
- 大さじ１/２
- 塩コショウ
- 適量
作り方
-
- 1
- じゃが芋は、短冊切りにして茹でる（茹ですぎるとボロボロになるので気をつけて）
-
- 2
- ブロックベーコンは５ｍｍ厚さに切る。玉ねぎ、ピーマンは薄切り。トマトは種をのぞいて、食べやすい大きさに切る
-
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを焦げ目がつくくらいしっかり炒める。玉ねぎ、ピーマンを入れ、弱火でじっくりいためる
-
- 4
- ①のじゃが芋、トマトを加えてひと混ぜし、強火にして、牛乳を入れた溶き卵を加え、塩コショウしてざっくり混ぜる（完全に、火を通さない）
-
- 5
- ③をオーブン皿に入れ、チーズを乗せてパン粉をふり、オーブントースターで５分焼く。こんがり焼き目がついたら出来上がり
おいしくなるコツ
トマトは、種を取り除いてね♪
きっかけ
ホワイトソースの代わりに卵のつなぎでグラタン風に♪
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