材料（２人分）
- エリンギ
- （小さめ）1本
- ＊ウェイパー
- 小匙１
- ＊水
- ３００ｃｃ
- 塩・コショー
- 少々
- ごま油
- 数滴
- 白いりごま
- 少々
- カットワカメ（水戻し）
- 適量
- 長葱（小口切り）
- ５～６cm
作り方
-
- 1
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- エリンギは長さ・幅を半分にしてから食べやすい厚さにスライスし、＊に入れて軽く煮立て、塩・コショーで味を整え火を止め、ごま油を垂らして混ぜる。
-
- 2
-
- ワカメ・葱・ゴマは椀盛りしておく。
-
- 3
-
- ②に①を入れて完成♪
おいしくなるコツ
ワカメと葱の風味や食感を損なわない様、椀盛りにする派です(^^♪
きっかけ
定番スープに(^_^)
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